腌制鸡肝的方法
1、配料:葱、姜、盐、料酒、花椒各适量。
2、做法:鸡肝洗净后凉水下锅,煮开后撇去血末并加入所有配料;加完配料后继续煮3分钟关火盖上锅盖,在原汤中泡4—5个小时就可以了;捞出后切片可以直接吃,也可以加入各种蔬菜炒着吃;
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