腌制螃蟹配方

1、主料:螃蟹500g,辅料:芝麻油适量、蒜蓉适量、酱油适量、米酒少量、辣椒适量、芹菜适量、金不换适量、香菜适量、醋适量。

2、螃蟹洗净后去除内脏,切成两半。

3、准备腌制的材料:蒜蓉,辣椒碎。

4、加入一碗酱油,半汤匙米酒,一匙醋,一匙芝麻油。

5、把螃蟹倒入酱汁中,搅拌均匀。

6、再加入适量的香菜,芹菜粒,金不换,搅拌均匀(这些配料也可与酱油一起加入)可放入冰箱中冰冻1 个小时。

7、腌制一时后,就可以开吃了,很香。

8、吃的时候要沾些酱汁(蒜蓉+辣椒粒+醋),吃生腌的时候最好都要沾些醋来吃,即可杀菌味道也很好。

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