豆汁和豆浆的区别
豆浆的原料是黄豆,呈现乳白色或是淡黄色,富含丰富的植物蛋白、磷脂以及钙元素,制作时需经过磨碎、过滤以及煮沸等工艺,豆汁是由绿豆作为原材料,呈现灰绿色,含有维生素C、粗纤维以及糖类,经过烫豆、磨豆工艺。
1、制作原料不同
豆汁与豆浆的制作原料有所不同,豆浆是黄豆所制成的,而豆汁则是由绿豆所制成的,在制作绿豆粉条或是粉团的时候剩下的一种液态经过发酵而成。
2、色泽口感不同
豆浆是乳白色或是淡黄色的液体,豆汁色泽呈现灰绿色,豆浆有豆香之气,芳香而醇厚,饮用时顺滑爽口,豆汁闻起来有轻微酸臭味,饮用时口感较为苦涩。
3、营养价值不同
豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂以及钙物质,尤其钙含量要比其他乳类高很多,经常食用有预防高血脂、高血压的作用。豆汁含有维生素C、粗纤维以及糖类,夏季饮用豆汁可有解暑消渴的作用。
4、制作方法不同
豆浆是将黄豆用水浸泡后,通过磨碎、过滤以及煮沸等工艺制作而成,而豆汁是用绿豆作为原料,经过烫豆、磨豆工艺使其淀粉分离后期发酵制作而成。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
征地工作程序步骤有哪些
征地工作程序告知征地情况。在征地依法报批前,当地国土资源部门...广发聪明卡积分怎么兑换 方法是这样的
经常刷信用卡可以获得积分,并且这些积分是很有用的,累计到一定...给人表白的话
想你并不是一件很困难的事,因为天再热也不影响我思念的羽毛向你...格力三开开关安装方法
格力三开开关接线方法如下开关接线端子标有的孔是公共端,接火线...华星光电是国企吗
这个应属于民营企业。与深超科持都有投资,应属于民营高科技企业...小米怎么把录音设成铃声
小米把录音设成铃声方法如下打开小米手机中的设置选择主题风格选...唱歌跟不上节奏怎么办
很有用的一个方法边打拍子边唱歌,一开始可以用手或者用脚打拍子...春节和除夕的区别
广义的春节包括正月和除夕,过年大年三十大年夜除夕都是指同一天...水面下的蜡烛能继续燃烧吗
水面下的蜡烛能继续燃烧,因为蜡烛在燃烧过程中融化的蜡,遇到水...果蔬变色的原因
果蔬在加工过程中颜色的变化主要是由于其中化学成分的变化,其变...腊猪脚火锅的做法
腊猪脚是将猪脚用食盐腌制后风干制作而成的美食,它味道鲜美,营...短发怎么能快速长长
方法不要天天洗头,温柔擦拭秀发,选择好的洗发水,补充维他命及...闹不醒是什么生肖
猪十二生肖,又叫属相,是中国与十二地支相配以人出生年份的十二...土地性质有哪几种
土地分类的标准有很多种,不同的分类标准满足不同的分类需要按地...中国最好的军校在哪里
国防科学技术大学中国人民解放军国防科学技术大学,简称国防科技...