腌制雪里红做法步骤
1、工具:雪里红、盐、小缸。
2、买回的雪里红。去掉老叶,大根。
3、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。
4、放蔫,准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后,又出不少黄叶,黄叶腌时去除。一蔫其实,也没多少雪里红了,等腌出来更显少。
5、泡菜盐一袋,用普能的碘盐也可以的。
6、腌菜的小缸。提前清洗干净,凉干。
7、基本按照,一层雪菜,一层盐,边放边用手使劲压一下,雪菜和盐的比例,按照10:1或10:2,如果近期吃完的,可以适当的少放盐,想长久放一段时间,可以多放盐。下面可以一层一层的少放盐,越往上撒盐越多。
8、全部弄好,放到阴凉处,最好找一个重东西压上,我家里没找到重东西,就反放了一个盘子,上面压了一桶油。不要盖盖子。腌制过程,那个芥菜味很浓,盖盖就散不出去了。
9、腌下后的第二天,就可以看见下面有盐水了,间隔一两天,就上下翻腾一下。使雪里红都能沾上盐水。七天以后,差不多就可以吃了。整个腌制过程不沾水,不沾油星,否则雪里红爱烂或发酸。
10、腌好后拿出来的雪里红。清炒,或配肉,或打卤,都很不错的。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
雅致酒店是哪个旗下的
雅致酒店是美豪旗下的酒店。美豪旗下的酒店有个品牌,分别是美豪...腌制牛肉方法
牛肉料酒酱油耗油淀粉鸡蛋清小苏打粉清油把牛肉洗净,切成片状。...什么人不吃海参
肾功能不好的人就不太适合吃海参因为会加重肾脏负担,另外儿童应...DNF宠物哈艮地怎么样
哈艮地技能有高速冥想,使主人每分钟回复一定比例的。回复的数值...煮饭怎么煮好吃
一般情况下在煮米饭之前,必然有一个步骤很重要,那就是淘洗米粒...饮水机哪个牌子好 饮水机怎么清洗内胆
一饮水机哪个牌子好美的美的集团股份有限公司,的白色家电制造商...风寒感冒咳嗽有什么治疗的偏方
第一,萝卜葱白风寒咳嗽,萝卜个葱白根生姜克。用水三碗先将萝卜...动森竹子怎么种植方法
竹子只能通过去资源岛或者朋友家挖获得。竹子的种子为竹笋,竹笋...坟头杂草能清理吗
坟墓上长植物的,必需要清除,万万不可使其长出气候。这一点最重...30厘米小鱼缸用什么滤材
背滤空间够大的话,可以放点环,加棉即可。如果用上滤,可以背滤...美图神器软件排行榜
图像处理软件,腾讯出品的全能实用美图类应用,天天图美图秀秀团...华为p8青春版的语音助手在哪
华为青春版找到语音助手的方法如下在桌面上找到实用工具,点击,...精装房有什么缺点吗 看完你还会选择买吗
现在的年轻人工作都比较的繁忙,很多人为了省事,都会选择购买已...锦衣卫什么朝代有的
锦衣卫为明朝所有,系一官署名,即锦衣亲军都指挥使司,皇帝的侍...12306怎么取票
有多种取票方式,可以携带身份证到火车站或者代售点取票可以携带...