急汁与什么调料的功能一样
喼汁:亦称辣酱油,伍斯特沙司,是一种英国调味料,使用醋及多种香料制作而成,味道酸甜微辣,色泽黑褐。
喼汁可用上海生产的辣酱油代替。
上海生产的辣酱油是二十世纪四五十年代因为舶来品来源中断,而应本地西餐行业的大量需求而开始的。现在上海生产的辣酱油也行销海外。
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