茄汁芹菜鱼丸的做法
1、食材:鱼肉250克,芹菜叶50克,玉米淀粉5克,沙拉油2勺,番茄沙酱20克,糖8克,胡椒粉1克,盐2克。
2、呷哺茄汁芹菜鱼丸的材料。
3、在鱼肉里放点盐、糖、玉米淀粉,胡椒粉,切碎的芹菜叶。
4、芹菜鱼丸材料顺时针拌成有弹性的程度。
5、烧沸一锅水,放点盐。
6、把芹菜鱼丸挤出一个小小的圆子状,投放在沸水里煮至略浮起。
7、把芹菜鱼丸盛出,放冷水里泡凉,再晾去水分。
8、烧热锅,下2勺沙拉油,把芹菜鱼丸放炒锅内炒至带黄香。
9、把呷哺呷哺番茄炒酱倒入锅内。
10、加入1碗左右的开水,糖,把芹菜鱼丸煮透,即可关火,上碟即可食用。
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