腌制糖蒜的方法与配料
1、材料:新鲜大蒜1500克、白醋700克、香醋300克、白糖500克、盐50克、花椒 20几粒、八角一颗;
2、选用新鲜大蒜1500克,剥掉外面的老依洗净。
3、倒入盆中,放50克盐,倒入清水腌过蒜,泡24小时左右。
4、准备700克白醋,300克香醋,500克白糖,150克清水,花椒20几粒,八角一颗,一起倒入锅中烧开,烧开后晾凉。
5、泡好的蒜捞出控干水分,倒入玻璃容器中。
6、将晾凉的料汁倒入,这个配方很好,料汁会刚好腌过蒜。
7、泡20几天就可以吃了,但泡的时间长一点,味道会更好。
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