自制牛轧糖太甜可以放盐缓解嘛
不可以。
牛轧糖的制作是糖的用量需要严格按照比例,过多或过少都会影响食用,不需要的调味料不可乱加。
牛轧糖的制作:
原料:棉花糖150克,全脂甜奶粉150克,去皮熟花生米130克。取一个微波炉专用容器,容器里撒一些奶粉,将棉花糖倒入容器中,放入微波炉高火加热1分钟,棉花糖全部膨胀起来即可。取出容器,将棉花糖搅拌均匀,趁热迅速倒入奶粉搅拌。搅拌均匀后迅速倒入花生米搅拌。如果棉花糖变硬,重新加热至融化即可。将搅拌好的糖团装入保鲜袋,用擀面杖擀成1、5厘米或2厘米厚的方形饼状
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