自制芙蓉糕的方法
1、原料:糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。
2、蛋清倒入碗中,加入白糖,打至颜色发白;
3、将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中,搅至无颗粒状;
4、加入奶油并用电动打蛋器打至湿性发泡;
5、将面糊倒入托盘中,加入果酱,放入蒸锅中蒸20分钟;
6、将蒸好的糕点切成小块,装盘即可。
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