自制泡菜方法
1、洗净沥干后,洋葱、西芹、胡萝卜、甜椒都切条,杭椒或小米椒斜切条,柠檬切薄片,大蒜不用切,剥皮洗净,子姜切厚片或条都可。
2、取一个大的玻璃罐(玻璃坛或可密封的玻璃瓶都行),加入盐、冰糖粉、白醋。
3、放入大蒜、杭椒或小米椒、柠檬片,用筷子搅拌均匀。
4、晃动瓶身,使食材充分挂上醋汁,盖上盖,放入冰箱冷藏1小时即可食用,每次可以少做一点,趁新鲜尽快吃完。
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