荔枝核煮水需要锤破吗
需要。为了更好的效果,会将荔枝核捶碎,这样可以最大程度的发挥荔枝的效果,如果是放在粥、汤里面最好不要捞最底下破碎的渣滓,以免吃到荔枝核的果核。
荔枝核呈长圆形或卵圆形,略扁,长1.5-2.2cm,直径1-1.5cm。表面棕红色或紫棕色,平滑,有光泽,略有凹陷及细波纹,一端有类圆形黄棕色的种脐,直径约7mm。质硬。子叶2,棕黄色。气微,味微甘、苦、涩。
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