自制橘子糖水罐头的小妙招
1、首先把新鲜的橘子去掉外面黄色的皮,皮可以利用,晒干了可以做枕头也可以用作药材。露出里面的橘子瓣,这还不是我们要的,还要去掉小橘子瓣外面的透明皮,最终了裸露出来的才是我们用做糖水罐头的材料。之后把包好的橘子瓣放在干净的容器内。
2、这时候把锅洗干净加入半锅水,再把弄好的橘子瓣放在里面,加入事前准备好的冰糖,盖上盖子,点火煮开。橘子本身熟的非常快,时刻关注火候。为了让口感好,等凉了以后再食用就好了,如果能放到冰箱里面冰上一会儿,口感会更好的。
3、有人会问为什么要用冰糖呢?因为冰糖较比白糖,放在罐头里面溶解之后的粘稠度要高,也就是说会在口感上面加分的,当然冰糖的价位要比白糖多一些。有人说冰糖对人体的好处也要远远的大于白糖。另外在选购冰糖的时候需要大冰糖,也就是结晶的那种,那种是纯天然了哟!
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