黑芝麻泡水水会变黑吗
黑芝麻泡水水是不会变成黑色的,要是出现了变黑的情况,多半是染色芝麻,也就是假芝麻。正常的黑芝麻泡水之后会轻微掉色,颜色不会过深,呈茶色,另外我们在购买黑芝麻的时候可以用手将它掰开,要是断口是白色的,就是真的黑芝麻。
黑芝麻泡水会怎么样
黑芝麻是一种胡麻科芝麻的黑色种子,在我国湖北、安徽、广西、四川等地区等比较常见,它里面含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分,食用之后对人体有很大的好处,所以很多人都会从市面上购买黑芝麻进行烹饪。
一般来说,正常的黑芝麻放到水中浸泡会出现轻微的掉色现象,但是颜色通常不过过深,大多都是茶色的,看上去不会很浑浊,但是要是将黑芝麻浸泡到水中,很快的就呈现出黑色,那么多半说明这是染色的芝麻。
我们我们在购买黑芝麻的时候一定要认准正规商家,要是实在是拿不定注意,那么我们可以用手将黑芝麻掰断,要是断口的地方是白色的,那么就说明黑芝麻是真的。
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