茄汁意大利面
1、将水烧开,放一小勺盐,再将意大利面放入,煮熟,面熟透即可。
2、将煮熟的面捞出,过冷水,沥干。
3、炒锅中放油,植物油黄油均可,但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒,待出香味,放入肉馅继续翻炒,炒至肉馅变色发白。
4、加入番茄丁,土豆丁,胡萝卜丁,青豆,甜玉米粒一起炒,然后加入番茄酱,翻炒均匀后,加水,刚好淹过材料,盖盖小火焖煮。
5、大约5分钟后 ,待汤汁变浓,加入蘑菇片,翻炒几下,等材料熟了后,根据个人口味加入糖和盐,熄火,酱就煮好了。
6、将面盛入盘中,在面上浇上酱汁即可。
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