自制泡凤爪怎么做
1、食材准备:凤爪500克、泡椒258克、指天椒6个、柠檬两片、姜适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、冰开水一大碗。
2、准备材料:凤爪剪掉指甲洗净,姜切片 。
3、把凤爪切成两半,好入味。
4、锅里放水加入凤爪和姜片,开火大火烧开,小火煮15分钟,捞起用冷开水洗净。
5、放入冰开水里泡10分钟(使口感更Q弹)。切两片柠檬,三片生姜。
6、准备一个大碗放入150ML冷开水,适量的盐,糖、白醋。所有泡椒和泡椒水。再把辣椒、花椒、柠檬片、姜片放入搅拌均匀。
7、凤爪捞起控干水分,倒入调好的汤料里搅拌均匀,盖上盖子放入冰箱冷藏24小时即可。
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