养殖大虾怎么做好吃
油焖大虾的做法:
主料:虾500克。
配料:葱、姜丝、料酒、味精、鸡蛋、香油、水淀粉、盐、酱油、醋、熟猪油。
做法:
1、对虾去头去壳,去须去腿,剔去脊背沙线,洗净切成段,先用盐腌一下,再用水淀粉调的糊上浆;
2、酱油、盐、味精、料酒、醋、鲜汤调成卤汁;
3、锅烧热放油,明火油放烟时将 虾放入,炸煎至金黄色,捞出控油。;
4、锅内再放入熟猪油少许,先下葱、姜丝炝锅,炒出香味后放入虾段,倒入卤汁,搅匀颠翻几
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