自制杏干的制作方法
1、挑选无虫眼杏子,不要熟透的,否则切不成型。
2、杏子切薄片,去核。然后将杏子在太阳下摊开暴晒,晒干无水分即可。
3、锅内倒入一勺油,半锅晒好的杏干,白糖两大勺,再淋上些蜂蜜,要不停用锅铲搅动,搅至白糖能挂在杏干上即可。
4、晾凉杏干,将冷却的杏干装入瓶子,密封保存。
杏干,味甜、质软,杏仁香脆可口,性热,具有活血补气,增加热量的作用,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。
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