谁知道生蚝有几个品种
生蚝的品种很多,以下为常见的6种:
1、贝隆铜蚝,属于欧洲扁蚝,只有原产法国贝隆河的欧洲扁蚝才可称之为贝隆蚝;
2、吉拉多,属于法国岩蚝,吉拉多生蚝产自布列塔尼地区的贝隆河附近,并获得法国“AOC”的产地认证;
3、熊本生蚝,原产日本,后移殖美国加利福尼亚。熊本生蚝清爽、鲜甜、细嫩;
4、太平洋生蚝,太平洋生蚝是美国西海岸十分流行的品种。其口感温和,海味不会太重;
5、大西洋生蚝,原生于北美,从加拿大到墨西哥湾、加勒比、巴西沿岸和阿根廷地区的海域中;
6、奥林匹亚生蚝,少数从太平洋西北部原生的生蚝种类,数量稀少,是较难取得的生蚝品种。
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