三汁焖锅牛肉做法
1、用料:牛肉400克、洋葱1个、芹菜3棵、大蒜1个、青椒1个、胡萝卜1个、地瓜1个。
2、做法:熬牛油,熬出来以后按一比一比例放花生油,放八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、小火熬到调料变色捞出来。
3、牛肉切片,泡去血水,加盐,蚝油,料酒腌制备用。
4、芹菜切段,地瓜胡萝卜切块,大蒜整个,洋葱切片,辣椒切块。
5、锅放料油,平铺蔬菜,电磁炉1300档焖三分钟。
6、铺牛肉,电磁炉1000档焖十五分钟。
7、放蚝油,水淀粉勾芡,粘稠后铺在牛肉上再焖两分钟,搅拌均匀即可。
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