谁知道中国的五大面食是哪些
中国的面食文化博大精深,种类繁多,十分美味,有资深的美食专家整理,总结出了中国五大面食,分别是:
山西刀削面:刀削面全凭刀削而得名。用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶。
河南烩面:烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。
四川担担面:担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。
北京炸酱面:老北京炸酱面,一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成。
武汉热干面:热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味。
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