反枝苋有哪些营养价值可食性大么
1、营养价值,反枝苋富含丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C,对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助,并且反枝苋中不含草酸,多含的钙质很容易被人体吸收,丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的作用,被誉为“补血菜”;
2、可食性,苋菜中含有多种氨基酸,尤其含赖氨酸,是人体所必需的,而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少,因此常吃反枝苋对人体的健康很有益的,但因反枝苋性寒凉,故脾虚便溏者慎用,且不宜与鳖同食,反枝苋中的钙含量约为菠菜的三倍,比豆制品高六至十倍,是幼儿、老人的优良营养保健菜肴,且其嫩茎叶为野菜,也可做家畜饲料;
3、药用价值,反枝苋性凉,味甘,具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢、抗炎止血等功效,可治疗尿血、内痔出血、扁桃腺炎、急性肠炎等症,种子作青箱子入药,全草药用,治腹泻、痢疾、痔疮肿痛出血等症。
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