腌制过的鸭子该怎样炖才好吃

腌制过的鸭子可以用于做啤酒鸭。

具体做法如下:

配料:葱一棵、姜一块、蒜一瓣、花椒一把、桂皮少许、香菜一把、芹菜一把、萝卜一个。

调料:啤酒一罐、酱油一大勺、蚝油一小勺、十三香少许、料酒一大勺。

步骤:

1、把鸭子放进锅里,用水煮熟。并将葱切成葱段,姜切成姜丝,蒜切成蒜末,香菜切成段,芹菜焯水后切成段,萝卜切成萝卜丁;

2、将煮过的鸭肉盛出倒至另一锅内,并依次倒入料酒、蚝油、酱油、盐,进行翻炒;

3、鸭肉炒成金黄色后

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