本制菜板变黑怎么办
1、将菜板放到盐水中浸泡24小时后捞出;
2、用平头菜刀推刮除变黑的木质和脏液;
3、将菜板淋干、阴干,不要被风吹;
4、当菜板干燥度达七成时,用炸过食品的熟油加热至沸;
5、把菜板斜对锅上、用勺子盛油浇淋在切面上。油流滴到锅中瞬间又热,再浇淋、切面要都浇淋到位。如此反复,要求油液入木三分效果最佳。
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