景芝小炒怎么做
准备食材:猪里脊肉 500g、芫荽梗 500、木耳适量、姜适量、红辣椒适量、面酱适量、精盐适量、料酒适量、淀粉适量。
步骤:
1、芫荽洗净摘去叶子,切3公分的小段;
2、木耳泡发后切丝、姜与红辣椒切丝;
3、猪里脊肉切丝;
4、把肉丝用料酒和少许淀粉拌匀;
5、用热油把肉丝滑散,捞出备用;
6、另起油锅,放入姜丝、红辣椒丝炒香;
7、加入少许面酱炒香后放入肉丝翻炒;
8、倒入芫荽梗、木耳丝翻炒至熟后加精盐,翻炒均匀后即可出锅。
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