自制作豆腐脑

1、黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。

2、加水打成豆浆。

3、过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。

4、准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。

5、豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。

6、煮好之后关火，冷却三四分钟。

7、晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。

8、然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。