自制辣椒酱变酸了能补救吗
要是坏了就不能吃了,要不是坏了的话,锅里烧少许油,加蒜泥辣椒酱放到锅里熬一下。
材料
干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量
做法
1、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用;
2、蒜瓣切成蒜末,把蒜末倒入辣椒粉里,然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻,拌匀后待用;
3、倒入比较多的油,待油温在8至9成热后,慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里,不停的搅拌,等全部拌匀后即可。可以多放
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