茄汁面的做法是什么
1、西红柿去皮切丁,香菇洗净切片备用。
2、热锅凉油,放入葱姜爆香,再放入香菇翻炒,盛出备用。
3、起锅烧油,放入西红柿丁翻炒,炒出汤汁,加入少量盐、糖、番茄酱,再放入香菇小火慢炖。
4、凉水起锅煮面条,煮好后盛入碗中即可。
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