鲜汁肉包怎么出油汤
想要鲜汁肉包出油汤,先要打好肉馅,也就是往肉馅中分次加入适量的水,同时还要一直用筷子朝着同样的方向不停搅拌肉馅。然后在蒸的时候也要把握好时间,蒸得太久油汤就会被面皮吸收。
想要做出有油汤的鲜汁肉包,首先要在揉好面团之后,调制肉馅。先按照自己的口味将香油、葱花、鸡精、酱油等调味料和剁好的肉泥放入一个容器中并搅拌均匀。
接下来就要开始打肉馅,也就是往肉馅中分次加入适量的水,同时还要一直用筷子朝着同样的方向不停搅拌肉馅,这样搅拌直到肉馅带有粘性或者是再吸不进水即可。
然后我们就可以将发酵的面团切团、擀开包入肉馅,接着再将包好的包子放置一段时间让它醒发,最后上锅蒸一会就好了。同时要注意,包子不能蒸得太久,不然油汤就都被面皮吸收进去了。
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