姜汁可乐鸡翅怎么做
材料:
鸡翅500克、可乐500克、姜、八角、油、白糖、酱油各适量,白酒、生粉各适量。
做法:
1、姜洗净,一半切丝,一半切片,葱洗净切段;
2、鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子,以便腌制时入味;
3、碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀,将鸡翅放入腌制30分钟;
4、再加适量色拉油拌匀,加入姜丝,将可乐倒入,没过鸡翅即可,剩下的可乐备用,腌制15分钟;
5、锅中放油,开火烧热,放入姜片、葱段,爆香后捞出姜片、葱段,下入鸡翅,煎至两面金黄色捞出;
6、全部鸡翅炸好后,倒入剩下的可乐,盖上盖子,以大火烧开;
7、然后转小火焖15分钟,等可乐变为糊状后,鸡翅即可出锅。
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