内酯豆腐可以做豆腐脑吗
做法如下:
主料:内酯豆腐1盒,肉末30克,香菇2朵。
调料:葱2棵,香菜2棵,酱油10克,胡椒粉少许,盐适量,水淀粉小半碗。
1、将锅烧热放少许油,放入肉末煸炒到颜色发白。
2、放入葱花,倒入酱油煸炒均匀。
3、放入2碗水,将香菇切成片放入。
4、汤烧开后,撇去浮沫,改小火,用勺子将内酯豆腐分开的放入汤锅中。
5、用勺子盛豆腐,将勺子平着放下,使盒中剩下的豆腐表面是平整的状态。
6、将豆腐都放入锅中后,开中火,将锅烧开,加入适量盐和胡椒粉。
7、倒入水淀粉,用勺子推动锅里的豆腐,汤变浓稠即可。
8、放入葱花和香菜,用勺子搅匀关火,可放少许香油调味,也可放入韭菜花和辣椒油拌匀。
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