谁知道咸花生怎么炒带壳的
1、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水(水量浸没花生为度);2、剥去蒜皮、洗净、拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜;3、将花生连同盐水、香料一起放入锅中,置旺火上煮开,改用中火煮半小时;4、将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可。
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