鸡汁焖饭怎么做
1、食材:泰国香米600g、红葱头20g、鸡脂肪80g、沙拉油少许、香兰叶40g、鸡汤450㏄。
2、将泰国香米洗净,以冷水浸泡约半小时后沥干,放入电锅的内锅中备用。
3、红葱头去皮切碎,鸡脂肪放入滚水中氽烫后备用。
4、热锅,放入50cc的沙拉油和鸡脂肪加热干煸出鸡油后,滤出鸡油渣。
5、将第3点红葱头碎放入第4点的锅中,以小火炸到略呈金黄色后,倒入第2点的电锅内锅中与泰国香米混合,再放入鸡汤、香兰叶拌匀,放入电锅内,外锅加水1杯后,按下煮饭键煮至开关跳起,再焖约5分钟即可。
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