骨质中的成分
骨质主要由有机质和无机质组成。有机质主要是骨胶原纤维束和粘多糖蛋白等,作成骨的支架,赋予骨以弹性和韧性。无机质主要是碱性磷酸钙,使骨坚硬挺实。脱钙骨,去掉无机质仍具原骨形状,但柔软有弹性;煅烧骨,去掉有机虽形状不变,但脆而易碎。两种成分比例,随年龄的增长而发生变化。
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