茄汁蘑菇的做法
1、材料:鲜蘑菇500克,番茄酱250克,白糖、味精各少许,料酒、精盐、香油各适量。
2、鲜蘑菇洗净,放入开水锅内焯一下,捞出冷却。
3、锅置火上,放入香油烧热,下番茄酱煸炒至浓稠,下入蘑菇,加入精盐、料酒、白糖、味精、适量清水,用大火烧沸,改小火炖熟即可。
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