青汁糯米糍做法图解
1、把糯米粉和青汁倒入大碗中。
2、加入适量的水,边加水边搅,搅拌到无粉粒,绸一点。
3、锅烧热加适量的油。
4、把搅拌好的糯米粉倒入锅中,一直炒,大概15分钟,一次不要倒太多,怕不熟。
5、大概炒至熟透这样就可以装盘了。
6、黄油隔水融化成液态。
7、把牛奶、椰浆、糯米粉、糖粉和玉米淀粉倒在一个大碗里,并用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒的面糊。
8、把融化成液体的黄油倒进面糊里再搅拌均匀,直到看不见黄油。
9、把面糊转移到一个干净的碗里,大火蒸大概10~15分钟,蒸好的糯米面团舀出来后,转移到另一个碗,冷却备用。
10、捏出一小块糯米面团,用两只手的拇指将面团从四周往中心塞,使面团表面变光滑,沾上椰蓉后更美观。
11、将糯米面团压扁,把四周捏薄(如果太粘,手上可适当抹一些凉水),放入青汁馅。
12、将面团四周像包包子一样,往中间收起,捏紧。
13、裹上一层椰蓉,QQ的糯米糍就完成啦。
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