自制蛋卷的做法
1、食材:鸡蛋4个,黄油50克,玉米油70克,糖80克,低筋面粉145克,牛奶160毫升,黑芝麻适量。
2、黄油隔水划开,如果大人吃可以全部用黄油,更香口感更好。白糖分几次加入蛋液搅拌器打匀,加入玉米油、化开的黄油搅匀,再加入牛奶,筛入低筋面粉,可用搅拌器搅拌均匀。
3、加入适量黑芝麻。
4、如果喜欢更薄更脆可以将面糊调的略稀一点点。
5、蛋卷机预热,加入一勺面糊一分半钟,刚开始不熟练可以等水汽干了之后打开看看,火不要太大会糊。
6、还可以再加热一下下。
7、趁饼还是软的时候快速用筷子卷成卷状。
8、完全凉透之后密封保存。
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