自制手抓饼的面皮怎么做
1、食材:普通面粉400g、花生油一小碗、盐1茶匙。
2、先把面粉放到一个大盆里,加1茶匙的盐和2茶匙的花生油,一边加开水一边用筷子搅拌。然后和成面团。
3、面团揉好后,要放着醒面30分钟。然后再揉搓2分钟,
4、取一小团面,用擀面棍把面团擀薄,越薄越好,
5、擀好后,在上面摸一层花生油。这样煎饼的时候就会很香很酥脆,
6、接着按折扇子的方法把面皮折叠起来。
7、折好后,卷起来。
8、然后再用擀面棍擀薄,厚度适中就可以了。
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