果汁饮料的主要配料
1、相关口味的水果浓浆;
2、相关口味的水果味香精;
3、甜味剂:如甜蜜素、纽甜、蛋白糖、AK糖等,用白糖的几乎没有,成本太高;
4、稳定剂,避免出现沉淀;
5、防腐剂,避免出现变质,一般用苯甲酸钠,成本较低;
6、护色剂,避免出现色变,一般用复合磷酸盐;
7、抗氧化剂,避免出现氧化变色变质。一般用异VC钠。
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