杨枝甘露家庭版
1、准备材料:芒果肉400克、炼乳12克、牛奶300ml、西柚少许、西米40克、椰浆100ml。
2、锅内倒入500克左右的水,把水煮沸后倒入40克的西米,然后转小火盖上盖子煮15分钟,期间要用勺子随时的搅一搅不要糊底,当西米有透明里面有一点白心的时候关火焖15分钟,直至白心消失完全成透明状,捞出用凉水冲洗凉后备用。
3、椰浆和牛奶的比例是1:3,100ml的椰浆加入300ml的牛奶,再加12克炼乳调味,搅拌均匀。
4、凉水中的西米捞出沥干水,直接放入调好的椰汁中。
5、准备几个芒果,将芒果肉开成花刀。在芒果肉里直三刀,横三刀切。
6、然后把芒果肉取出,留下一点芒果粒备用,其余的拿来打成泥。
7、准备料理机把芒果打成肉泥,打成细腻状。
8、把打好的芒果泥倒入调好的椰汁西米中搅拌均匀。
9、把备用的芒果粒放入装好的西米露上面,放点西柚点缀(不放也可以)即可食用!
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