蒜汁拌槐花麦饭的做法
1、用料:槐花适量、面粉适量、碱面1勺、蒜汁(蒜蓉、食用油、生抽、醋、凉白开)适量、蒜蓉、葱末、食用油适量。
2、适量槐花。
3、清洗槐花3-4遍。
4、控干槐花中的水分(以不滴水为宜),加入面粉,少许碱面,手指滚动槐花,沾上面粉,用手指捧入笼屉(面粉不宜过多)。
5、烧开水,上锅蒸15分钟。
6、上炒锅,加食用油,放入蒜蓉,葱末,倒入槐花麦饭,翻炒,加入生抽,少许盐。翻炒,盛盘即可。
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