谁知道巧炸鱼片的做法
1、将鱼洗净,切去鱼头,然后切成一片一片鱼片,晾干水份;
2、切好姜片备用;
3、锅里倒入油,预热后加姜爆锅然后放入鱼片;
4、待鱼片外皮显现金黄色时夹出晾凉;
5、晾凉后放入锅中炸第二次,直至鱼片呈金黄色即可。
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