三汁焖锅酱料
1、用料:鸡翅600g、青椒3个、红椒3个、土豆一个、洋葱适量、红萝卜适量、蒜2个整蒜剥皮、蚝油2勺、番茄酱2勺、海天黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、糖1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、辣椒油适量、胡椒适量、辣椒粉适量。
2、先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐、 料酒、生抽、姜腌制半天。
3、青红椒切块,蒜剥皮。
4、洋葱、土豆、红萝卜准备好,配菜可以按自己喜欢添加。
5、调酱汁,蚝油两勺。
6、番茄酱两勺,海天黄豆酱两勺,海鲜酱油两勺,糖一勺,鸡精一勺,淀粉一勺。
7、把所有配菜放一起,放适量盐, 盐不要放太多 ,小勺子两勺就行,酱料有盐分。辣辣粉、油,搅拌均匀。
8、准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒、辣椒油。盖锅盖焖12分钟。 记得用小火,电磁炉600瓦就行了,锅底太薄会糊,12 分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃,加香菜。
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