果汁中加盐的作用是什么
1、增加果汁口感,在比较单薄的口感的产品里适量加盐,能起到增加厚感和延长风味的作用;
2、在比较油腻的口感的产品里添加可起到清爽的作用;
3、另外适量的食盐可增加甜感;
4、果汁中放少许盐可以加长保质期。
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