腌制咸鸭蛋最佳方法
1、原料:淡鸭蛋20个、盐适量、白酒适量。
2、准备高度白酒,和精盐。
3、鸭蛋洗净擦干。
4、将白酒倒碗中,鸭蛋放里面滚一圈。
5、将盐放碗中,滚盐。
6、放保鲜袋密封,阴凉处存放。
7、15天后,洗净鸭蛋上面的盐。
8、冷水下锅,水开煮10分钟左右。
9、剥开,想吃冒油的,还要再腌制几天。
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