自制鸡柳的家常做法是什么
食材用料:鸡胸肉1块,料酒2勺,蒜适量,姜适量,鸡蛋1个,盐少许,生抽2勺,生粉适量,白糖少许,花椒粉1勺,面包糠适量,黑胡椒1勺
步骤:
1、鸡胸肉洗干净切成细条状。
2、姜蒜切好,把鸡肉和姜蒜放到碗里。
3、调入料酒,生粉,盐,糖,黑胡椒粉,花椒粉和一勺食用油。
4、搅拌均匀腌制半个小时。
5、把鸡蛋打散,准备好生粉和面包糠。
6、把腌制好的鸡肉先放到生粉里滚一下让它均匀的粘上生粉。
7、再放到鸡蛋液里粘下蛋液,要全粘上蛋液。
8、最后放到面包糠里裹满面包糠,依次做好所有的鸡肉。
9、锅中放宽油烧至七成热,转中火。
10、放入鸡柳炸至金黄,炸的时候要翻一翻鸡柳,使它受热均匀。
11.把炸好的鸡柳捞出放在厨房纸上吸下油,家常自制鸡柳就做好啦。
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