椒汁肥牛怎么做
1、主料:肥牛300克,金针菇250克,辅料:白菜苔12棵,调料:花椒30克,朝天椒6克,葱油50克。
2、金针菇去头,分为12份,肥牛切薄片逐一卷上金针菇,入锅氽断生。
3、菜心飞水后摆入盘中,将肥牛卷摆在菜胆上,淋上鲜椒汁,撒上鲜花椒,青红尖椒圈。
4、锅内入葱油烧至七成热,浇在花椒上即可上桌。
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