你知道海产品的营养价值有哪些吗
以下是几种海鲜的营养价值。
螃蟹,富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低,饱和脂肪少,有益身体健康。
三文鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,有助于老年黄斑变性患者保护视力。防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。而且,三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生。
对虾,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙。对小儿、孕妇尤有补益功效;含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压。
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