浇汁杏鲍菇的做法
1、主料:杏鲍菇200g、荷兰豆30g、葱少许、姜适量、蒜适量、红辣椒少许、蚝油少许、糖5g、盐适量、生抽少许、鸡汁适量、植物油一茶匙。
2、杏鲍菇洗净切片,荷兰豆洗净去筋。
3、荷兰豆放入沸水中焯至8成熟,杏鲍菇焯水。
4、葱切段、姜切片。
5、锅烧热后倒入植物油,将葱姜倒入爆香。
6、加耗油炒匀,继续加入白糖、生抽翻炒均匀后加适量水煮沸。
7、放入杏鲍菇和荷兰豆翻炒,待汤汁煮沸后,大火收汁,加少许鸡汁调味即可。
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