腌制腊八蒜的方法
1、把大蒜皮剥干净,之后拿一个罐头瓶子,里面刷干净控干,之后放入剥干净的大蒜瓣,之后倒上清醋,之后盖上罐头的原装盖子,拧紧。
2、之后放到靠近阳台的地面,别放暖气附近。尽量贴着墙放。
3、放好后,在大蒜变的通体碧绿之前,不要挪动,一点点都不行。如果挪动,蒜可能会烂,而且会变软,不生脆。
4、腌好的腊八蒜,通体碧绿如翡翠,咬开从里到外都是翠绿色,不辣,微酸,可以空嘴吃。腊八醋很辛辣,可以来点其他调料蘸食。味道辛辣微甜。主要还是蘸饺子吃。
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