三汁焖锅用什么锅做好
1、三汁焖锅是一道非常方便简单菜,只需要将食材处理好以后,放进电饭煲里闷熟就可以了。
2、买一些蔬菜,如土豆、洋葱、胡萝卜等等,青椒和红椒也是做道菜必不可少的,将这些食材洗干净以后切成大块留作备用。肉的话选择鸡胸肉鸡翅都可以。
3、开始调酱料,准备一个空碗,往里面加入蚝油、甜面酱、番茄酱、酱油、蜂蜜和豆瓣酱、淀粉,将这些调味料充分进行搅拌,凑成满满的一碗酱料。
4、酱料调好以后,开始腌制鸡肉,将鸡肉表面切几个刀口,便于入味,再加入一勺生抽、少许盐、白胡椒粉腌制半小时。同时把蔬菜中也撒上一点辣椒粉和油,翻拌均匀。
5、起锅烧一点热油,不需要太多, 只要倒完之后油能铺在锅底即可,烧热以后先把洋葱下锅去进行煸炒,炒的差不多以后把其他的蔬菜和青红椒也下锅去炒,(也可以先把不太容易熟的蔬菜下锅炒,再放入其他蔬菜炒)
6、蔬菜炒出香味以后,就可以把腌制好的鸡肉也下锅了,同时在锅里倒入一碗清水,将蔬菜和鸡肉进行炖煮,煮五分钟就可以把调好的酱料也放进去了,注意酱料最好淋在最上层的鸡肉上,让它慢慢的渗进去,这样煮的时候才不容易糊锅。
7、等鸡肉完全煮熟以后,就可以盛出来装盘享用了。
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